Чаще всего нарушения касаются жирно-кислотного состава, а также массовой доли жира.

По сегодняшним техническим регламентам продукты, содержащие растительные жиры, могут называть «сырными», «творожными» и «сметанными». Однако это совсем не натуральный продукт, потому что изготавливается он из обезжиренного сырья, а жиры восстанавливаются за счет добавок. Таким образом, производители экономят деньги, потому что стоимость молочных жиров высока, и законно обманывают покупателей.

Сегодня очень сложно найти натуральные молочные продукты. В ходе проверок выяснилось, что чаще всего производители подделывают сливочное масло.

Министерство сельского хозяйства уже занялось созданием соответствующих правок в документах.