Это связано с запретом на ввоз импортного мяса птицы, так как многие партии не проходят контроль. Сообщается, что в последние годы создается все больше птицефабрик, фермерских хозяйств, так как увеличивается потребность в птицеводстве, но пока выработка составляет не более 1 кг мяса уток и гусей на душу населения.

Птичий рынок

Птицеводство с использованием нетрадиционных видов мяса является классическим для многих регионов нашей страны. Но для успеха производителям нужна государственная поддержка.

По словам директора департамента животноводства и племенного дела Владимира Лабинова, разведение нетрадиционных видов птицы становится более популярным. Раньше птицефабрики использовали локальные ресурсы, их выработка была небольшой. В последнее время наблюдается повышенный спрос на нетрадиционное птицеводство, поэтому к программе «подключат» многие области страны.

На российский внутренний рынок продолжает поступать некачественное мясо из зарубежных стран. Запрет на импорт мяса из многих европейских стран был введен, так как товар не проходит ветконтроль. Поэтому возникла потребность в развитии собственных птицеводческих ферм и фабрик.

Планов громадье

Согласно программе развития нетрадиционного птицеводства, доля мяса уток, гусей, индейки до 2020 года должна превысить 10% от общего количества птицы. Сейчас этот показатель находится на уровне 4%. Статистические данные гласят, что в прошлом году, количество произведенного мяса индейки достигло 130 тысяч тонн, утки — 100 тысяч тонн, гусей — 73 тысячи тонн. Росстат заявил, что за прошедший год было выработано более 5 миллионов тонн мяса птицы, что составило 42% от общего объема мясного производства. Большая часть пришлась на мясо бройлерной птицы. Таким образом, к концу программы российские птицеводы будут производить порядка 5 миллионов тонн мяса уток, гусей, индейки.

Президент Росптицесоюза, Владимир Фисинин сообщил о необходимости разработки эффективных способов борьбы с наиболее частыми заболеваниями птицы, методов решения экологических проблем отечественных птицефабрик и фермерских хозяйств.

Сейчас Россия активно сокращает количество импортного мяса индейки. Так, в 2012 году импорт этого мяса составил менее 20 тысяч тонн. Самым крупным импортером является Бразилия. На ее долю приходится более половины от общего импорта индюшатины.

Перспективы развития нетрадиционного птицеводства в России

Как отмечают эксперты, существенных успехов в этой сфере достигли Белгородская, Ленинградская, Липецкая, Пензенская, Свердловская, Челябинская области, Краснодарский, Ставропольский края и Республика Татарстан. Причем Пензенская область находится на вершине рейтинга.

К 2020 году совокупный объем производства должен достигнуть 844 тысяч тонн мяса нетрадиционных видов домашней птицы. Исход из этих данных, по мнению Владимира Фисинина, к 2020 году потребность в мясе утки, гуся, индюка, цесарки, перепелов в России должна увеличиться в 3 раза. В связи с этим сейчас необходимо реконструировать 22 птицефабрики, которые могут обеспечить прибавку до 600 тысяч тонн птицы.

Заинтересованность в выращивании нетрадиционных видов домашней птицы проявляют и мелкие фермерские хозяйства. Так, в Омской области уже занялись разведением фазанов, а в Республике Татарстан готовятся к запуску страусиные фермы. По мнению экспертов, птицеводство является одной из наиболее перспективных отраслей агропромышленного комплекса страны.

Большие надежды аграрии возлагают на государственную поддержку. Принята к исполнению Программа развития сельского хозяйства и урегулирования рынков сельхозпродукции на 2013-2020 годы. С 2009 года модернизации уже подверглись порядка 400 птицеводческих ферм.

Однако рентабельность птицеводческих предприятий до сих пор находится под вопросом, так как возрастает угроза засухи, наблюдается постоянный рост стоимости кормов, падение цен на мясо птицы. Но отечественное птицеводство уже сделало громадный «скачок».