"Очень сильно подорожало молоко. Было 25, а сейчас 34. Это очень. Для кармана это существенно", - говорит жительница Иркутска Т. Зеленкова.

Если в фирменных магазинах цены на молоко в среднем увеличились на 6-7 рублей, то супермаркеты, воспользовавшись ситуацией, подняли планку еще выше. Производственники называют несколько причин резкого роста цен. И говорят, что он был неизбежен.

"Повышение закупочных цен на сырое молоко и на сухое молоко. Вот две составляющих. Плюс рост тарифов. Но еще и второе. Тоже такая причина немаловажная. Это введение технического регламента", - говорит председатель совета директоров иркутского масложиркомбината Д. Баймашев.

По мнению Баймашева, именно новый технический регламент, фактически объявивший сухое молоко продуктом второго сорта, и стал отправной точкой роста стоимости молочных изделий. Производство сухого молока сократилось наполовину и на столько же выросло в цене. Цельного молока - не хватает. Понадобилась денежная стимуляция. Если раньше молокосдатчики и хозяйства получали в среднем по 11 рублей за литр, то теперь - по шестнадцать. Кстати, повышение оплаты и позволяет избежать дефицита, который уже коснулся Бурятии, передает Irkutsk.rfn.ru.

"Увеличены закупочные цены на молоко. Если бы этого не произошло, то возможно было бы уменьшение молочного стада области. В убыток себе никто работать не будет", - говорит начальник отдела животноводства министерства сельского хозяйства Иркутской области И. Лобыцин.

И все же повышение молочных цен в минсельхозе считают сезонным. Зимой надои всегда уменьшаются. Чиновники надеются ближе к лету на незначительное удешевление продукта. А вот производственники полагают - это вряд ли. И рекомендуют привыкать к новым ценам.