Многим местным жителям появление столь экзотических блюд пришлось весьма по вкусу. В ресторане сейчас готовят более сотни порций с начинкой из насекомых. Интересно, что некоторая часть посетителей приходит сюда именно из интереса к экзотической части меню.

Сверчков и кузнечиков повара Antojeria la Popular готовят по всем канонам мексиканской кухни, используя мягкий сыр, авокадо и лайм. Пасту из насекомых дополняют соусами, зеленью и овощами, а потом превращают в начинку для гамбургера или заворачивают в мексиканскую лепешку.