Каждый из российских регионов пробует идти собственным путем, не отступая, впрочем, от общей концепции. 

Так в Белгородской области с начала нового учебного года будет увеличено число школ, где детей обеспечат двухразовым питанием. В ряде общеобразовательных учреждений уже начала готовить горячие завтраки.  

Для школьных пищеблоков приобретаются параконвектоматы. Как отмечает www.parokonvektomaty.ru, с помощью такого теплового оборудования можно одновременно делать различные блюда. Если готовить сразу рыбу и мясо, то запахи не будут перемешиваться. На www.parokonvektomaty.ru есть параконвектоматы, которые позволяют готовить на пару, обеспечивая питанием тех детей, кому по медицинским показаниям положено диетическое питание. 

В регионе готовы не только обеспечивать школьников здоровой пищей, но и проводить занятия по популяризации здорового питания. Запланированы тематические классные часы о пользе тех или иных продуктов.

В Воронежской области на покупку оборудования для школьных столовых направлено 25,9 миллиона рублей. Это позволило 73% школ с начала учебного года обеспечить школьников горячим питанием. Еду не только готовят в собственных пищеблоках из привозных продуктов, но и заказывают обеды через комбинаты школьного питания. 

Кстати, принцип отбора организации, которая обеспечит школу обедам, в этом году был раскритикован. Поскольку проведение конкурса предполагает выбор поставщика, предлагающего минимальную цену, качество питания от этого страдает. Нередко в школьные столовые завозятся импортные продукты, хотя многие регионы имею свою сырьевую базу.