Правильное питание – залог здоровья. Но представления научного сообщества о том, что можно относить к полезным продуктам, а что нет, постоянно меняются. Ученые из Таиланда открыли новое полезное свойство кисломолочных продуктов. По их наблюдениям, ежедневное употребление таких продуктов может стать хорошей профилактикой аллергии, которая считается одним из самых распространенных заболеваний во всем мире.

Все дело в иммуноглобулине Е. С одной стороны данный белок помогает организму защититься от инфекций и вирусов, но при высоких концентрациях он провоцирует аллергию, которая иногда называет гипериммунитетом. Кисломолочные продукты способствуют нормализации в организме уровня иммуноглобулина Е и помогают как тем, у кого данного вещества недостаточно, а также тем, у кого его в избытке.

Отметим, что употребление молочных продуктов с небольшой жирностью полезно людям в пожилом возрасте. Включение таких продуктов в ежедневный рацион обеспечивает защиту костной ткани, предотвращая развитие остеопороза. Читайте дальше о том, какие продукты необходимы для здоровья костей, волос и ногтей.

В свою очередь эксперты из Университета штата Алабама в Бирмингеме, провели исследования, касающееся противовоспалительной диеты. Согласно их рекомендациям в список противовоспалительных продуктов вошли цитрусовые (содержат витамин C и витамин E), листовый овощи (содержат витамин K), томаты (в их состав входит антиоксидант ликопин), лосось (содержит омега-3 жирные кислоты). А вот жареной пищи стоит избегать.