Рис является основным пищевым продуктом китайской кухни. Опасные для здоровья партии этого продукта были обнаружены в торговых сетях юго-восточной провинции КНР Гуанчжоу. Причиной производства ядовитого риса называют высокий уровень зараженности почв. Такое состояние земельных ресурсов связано с игнорированием производителями экологических норм. Еще в исследовании Нанкинского сельскохозяйственного университета 2011 года шла речь о том, что десятая часть продаваемого в Китае риса может иметь повышенное содержание кадмия.

Кадмий является сильным канцерогеном, провоцирующим опасные болезни почек, легких и костей.