Сделано это, чтобы обезопасить гостей Сочи от пищевых отравлений. Запрещенный перечень включает 11 позиций из самих блюд и ингредиентов для их приготовления. В частности всем предприятиям общественного питания Сочи во время Игр будет запрещено самостоятельно изготавливать пиво, алкогольные и безалкогольные напитки, использовать творог из непастеризованного молока, вялить рыбу и сушить грибы, готовить овощные, мясные, рыбные и грибные консервы и макароны по-флотски. Контроль качества приготовленной пищи на территории Игр возьмет на себя оргкомитет Олимпиады, хотя как именно будет осуществляться контроль, пока не поясняется.

В то же время в оргкомитете сообщили, что питание на Олимпийских и Паралимпийских играх будут организовывать около 15 подрядчиков. Они должны создать 967 объектов питания, 10 форматов точек питания, обеспечить 30 тысяч посадочных мест.