Завод по разведению рыб использует уникальную установку замкнутого водяного снабжения, инкубатором, несколькими автоматическими кормораздатчиками и оборудованием, отвечающим за «доение» рыб. В зимовальных бассейнах специально создаются условия, которые максимально имитируют нерестовый сезон.

Принципиальным отличием является то, что в природной среде рыбы нерестится лишь раз в год, то специальные заводские условия по содержанию маточного стада позволяют сделать данный процесс круглогодичным.

Производственная ежегодная мощность ярославского завода составляет 10 тонн черной икры. Данных показателей удастся достигнуть после того, как поголовье рыб превысит сто тонн.