Лебедей отстреливали, так как они воровали у местных фермеров урожай. Сначала их просто закапывали в землю, но владелец ресторана посчитал такой подход расточительным, и туши лебедей начали отправлять в ресторан. Здесь их готовили по старинным рецептам, но у таких блюд вскоре появились противники. Идя на поводу у протестов, из меню ресторана удалили блюда из диких птиц.