Как пишет "Ъ", компания уже занялась подбором персонала. Также в ближайшее время будет начат подбор площадей и металлических стеллажей для магазинов. При этом борьба за качественные площади в центре города будет более острой, чем борьба за покупателя.

Традиционно площадь магазинов "Азбука вкуса" составляет 600-1100 кв. м, и на открытие одного магазина уходит порядка $4 млн. Ассортимент магазина включает товары повседневного спроса, фермерскую продукцию, деликатесы и экзотические продукты – всего более 18 тыс. наименований. Половина всех предлагаемых продуктов относится к сегменту "фреш". Представлены блюда собственной кулинарии и эко-продукты.

В Киеве на продукцию подобных магазинов спрос есть. Среди сетей, работающих в премиальном сегменте – "Фуршет Гурман" (сеть "Фуршет"), "ВК Select" ("Велика кишеня"), "Космос" ("Таврия-В"), Spar Gourmet (Spar), "Чумацкий шлях", "Обжора".