Сообщается, что предприятие будет изготавливать местные сухие вина под названием «Альминская долина». В настоящее время строительство ведется в соответствии с проектом, разработанным швейцарскими инженерами. Производственный процесс организуют по проверенным европейским методикам. Авторы проекта сообщили, что в производстве задействуют все имеющиеся и подходящие современные технологии виноделия.

Следить за исполнением стандартов будет специально приглашенных немецкий технолог-винодел. Сырьем для производства послужит собственный урожай, который будут вручную собирать на соседних с заводом виноградниках. Сейчас их площадь составляет 122,3 гектара. В будущим их расширят до 150 гектаров.

По информации АПК-Информ, стоимость реализации проекта составит 456 миллионов рублей.