Культура самостоятельного приготовления пищи все еще крепка в россиянах. Более того, жители крупных городов смело следуют европейскому тренду приготовления блюд высокой кухни в домашних условиях и делают выбор в пользу здоровой и разнообразной пищи.

Кулинарная школа «Шеф Повар», в которую «Эго-Холдинг» бизнесмена Александра Кашина вложил 12 млн руб. показала востребованность кулинарных курсов среди петербуржцев. И это не смотря на то, что на рынке уже вполне успешно работают школа Ильи Лазерсона и «Кулинарная школа №1».

Кулинарная школа расположена помещении площадью 100 кв. м на Большой Конюшенной. На его ремонт и оснащение ушло больше года. В школе планируется проводить около 30 занятий в месяц, которые будут вести шеф-повара и сомелье известных ресторанов и винных домов.

«То, что вложения окупятся, уже понятно – только за первую неделю прошло шесть занятий, срок окупаемости составит пять-шесть лет. Но, приходя сюда, люди будут узнавать и о других бизнесах холдинга, значит, будут косвенные доходы, и срок не превысит двух-трех лет», – уверен Александр Кашин.