Эта идея пришла в голову специалистов, так как в крае выращивают большое количество тыквы. Отличительной особенностью новой муки является то, что для производства берутся лишь предварительно очищенные семена тыквы, которые тщательно освобождают от оболочки. Благодаря этому полученный продукт отличается приятным и нежным вкусом.

Эксперты сообщают, что мука из семян тыквы представляет собой великолепный источник легкоусвояемого, полноценного белка растительного типа. Она содержит в себе приблизительно 50 микро и макроэлементов, наиболее значимыми из которых являются фосфор, цинк, магний и железо.

Данный продукт прекрасно подходит для профилактики сахарного диабета и подросткового питания. Тыквенная мука используется в качестве добавки к готовым блюдам: салатам, супам, киселям, кашам и коктейлям. Часто используется в хлебобулочных изделиях и в процессе приготовления соусов.