Построить цех планируется к апрелю будущего года. На эти цели будет направлено более 47 миллионов рублей. Производственная мощность проекта по предварительным оценкам составит порядка трех тысяч рационов бортового питания в сутки. Цех будет предлагать ассортимент горячих блюд и холодных закусок. В рацион войдет как стандартное меню, так и специальные виды питания – мусульманское, диетическое, вегетарианское, детское.

Новое пищевое производство разместится на территории в несколько сотен квадратных метров. Он будет оснащен универсальным оборудованием ведущих европейских фирм. Холодильные камеры глубокой заморозки позволят хранить продукты от трех до шести месяцев, полностью сохраняя качественные и вкусовые свойства блюд.