По данным опроса фирмы Intesco Research Group, примерно половина россиян каждый день ест мясопродукты, а более 25% опрошенных употребляет мясо 1-2 раза в неделю. Семь процентов опрошенных потребляет в пищу мясо несколько раз в неделю.

Среди всех регионов России лидерство в сфере розничных продаж мяса животных вновь удерживает столица, где в 2011 году оборот в этой сфере превысил 104 миллиарда рублей, и занял 23,2% от всего розничного ритейла. На втором месте по продажам находится Башкортостан, на третье место вышел Дагестан, за республиками следуют Свердловская, Московская и Ростовская области. Причем по результатам первого полугодия 2012 года по продажам мяса Дагестан переместился на второе место.

Среднегодовой темп увеличения продаж мяса за последние два года составляет 9,4%. В этом году тенденция сохранилась, ведь только за первые шесть месяцев было реализовано продукции на общую сумму, превышающую 250,5 миллиардов рублей.