Фермерское хозяйство подразумевает занятия в одной или нескольких отраслях сельского хозяйства. При этом использоваться может как собственная, так и земля, взятая в аренду. В зависимости от уровня затрат, степени доходов и целевого предназначения в целом фермерское хозяйство может быть крупным и мелким.
Разрабатывая бизнес план фермерского хозяйства, следует учитывать целый комплекс задач, решать которые фермеру придется поэтапно. В настоящее время существуют бизнес-проекты, помогающие начинающему фермеру лучше сориентироваться в правовых, экономических, аграрных и других вопросах, с которыми ему придется столкнуться в своей практической деятельности.
В условиях экономической нестабильности начинать свое дело следует лишь после детального изучения конъюнктуры рынка, а также других условий, включая: состояние подъездных путей, стоимость доставки кормов и удобрений, расценки ветеринарных услуг и многое другое. Известно, что любое предпринимательство сопряжено с известной долей риска. Не в последнюю очередь это касается финансовых вопросов. Так, чтобы своевременно погасить кредит и не оказаться банкротом, нужно быть не только «везучим», но и достаточно прагматичным человеком. Не удивительно, что многие фермеры предпочитают обходиться без займа и начинать с самого малого.
Составляя бизнес план животноводства, важно наметить наиболее перспективные его направления и четко разграничивать эти понятия. Так, разведение крупного рогатого скота предполагает несколько иную специфику, чем организация свинофермы. Это касается и условий содержания животных, и видов кормов, и их заготовки, и наконец, сбыта готовой продукции.
В отличие от овощеводства, разведение даже небольшой численности голов, как правило, требует привлечения труда наемных рабочих. Ведь надлежащий уход за рогатым скотом подразумевает своевременное выполнение многих мероприятий, а это является трудоемким процессом.
Существуют и сравнительно новые сегменты фермерского хозяйства. Например, разведение перепелов. Однако, бизнес план перепелиной фермы тоже включает пункты, требующие специфического подхода и создания оптимальных условий для развития такой деятельности. В данном случае речь идет о температурном режиме, освещении, соблюдении санитарии и т.д.
Не секрет, что разведение перепелов представляет собой настоящее мастерство, трудно сопоставимое даже с традиционным птицеводством, не говоря уже о выращивании свиней или рогатого скота.