Такая пена недавно появилась в японских ресторанах и барах, и почти тут же стала очень популярной. Новая технология способна сохранить пиво холодным, минимум, на полчаса, без дополнительного добавления кубиков льда.

Популярность новинки объясняется тем, что многие японцы предпочитают пить пиво очень медленно. Например, на поллитровый бокал у неторопливых посетителей японских ресторанов уходит, в среднем, около 22 минут. Благодаря замороженной пене пиво способно оставаться холодным долгое время, сохраняя наиболее приятную для употребления температуру.