Как сообщили в Министерстве аграрной политики и продовольствия Украины, урожай овощей так называемого "борщевого набора" – капусты, свеклы столовой, моркови и лука – по итогам уборочных работ составит порядка 8,79 млн. тонн. Такой урожай не просто полностью покроет потребности местного населения, но и позволит экспортировать излишки. Самым урожайным год оказался для картофеля. По прогнозам, урожай картофеля может составить 23 млн. тонн при внутренних потребностях в 6 млн тонн.

На сегодняшний день основными производителями овощей и картофеля в стране являются фермерские хозяйства и личные подсобные хозяйства. Доля этих хозяйств в общем валовом сборе овощей составляет чуть более 90 процентов, картофеля - 98 процентов.

Министерство аграрной политики и продовольствия Украины сотрудничает с регионами с целью повысить эффективность заготовки овощей и организации их хранения. Такая политика позволит своевременно обеспечить украинцев качественной продукцией и избежать значительного колебания цен.

В Министерстве оценивают мощность современных хранилищ в 2,5 млн. тонн. Они позволяют обеспечивать сохранение качественных показателей плодоовощной продукции в течение всего периода хранения.