На продукцию не было ветеринарно-сопроводительных документов, подтверждающих благополучие региона-производителя по особо опасным заболеваниям: туберкулезу, бешенству, АЧС и т.д.

Пробы продукции были отправлены в ФГБУ «Референтный центр Россельхознадзора» для лабораторных исследований. 7 сентября эксперты пришли к заключению: свиные уши заражены бактериями группы кишечной палочки.

Начальник отдела ветсанэкспертизы ФГБУ «Орловский референтный центр Россельхознадзора» Вера Баркова: «Наличие бактерий группы кишечной палочки в пищевых продуктах свидетельствует о несоблюдении санитарных норм при производстве товара, либо о неправильных условиях его хранения».

Предприниматель оштрафован, подготовлено письмо о проведении усиленного лабораторного контроля за качеством животноводческой продукции, которая реализуется в кафе.

«В течение месяца предприниматель будет обязан отправлять в референтный центр продукты свиноводства для проведения исследований,» - пояснил заместитель начальника отдела государственного ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора Андрей Клименко.


ФГБУ "Орловский референтый центр Россельхознадзора"