По словам эксперта, это связано с тем, что никто, кроме нескольких крупных переработчиков, не обладает достоверной информацией о том, что происходит в настоящее время на российском молочном рынке.

Минсельхоз предоставляет данные, согласно которым закупочная цена на молоко продолжает неуклонно расти. К примеру, согласно официальным данным на конец июля этого года поголовье крупнорогатого скота увеличилось до 21 миллиона голов. Было произведено почти 16 миллионов тонн молока.

Статистика показывает, что 52% произведенного молока отправляются на переработку, а оставшиеся 48% выпиваются населением. Но эксперт уверен, что население не может выпить 48%. Их попросту нет.

Александр Варенов, занимающий пост председателя комитета АПК ЛО, уверен, что вся статистика по КФХ и ЛПХ очень похожа по своей информативности на «среднюю температуру по больнице». Специалистам и потребителям предоставляют лишь общее число, путем выбора определенной организации и нивелирования количества хозяйств.