Столичный градоначальник выразил надежду, в этом году летних кафе в Москве будет больше. Этому должно поспособствовать упрощение процедуры открытия летних кафе и веранд. С февраля 2012 года соответствующие разрешения выдаются бесплатно, бессрочно и гораздо быстрее. Собянин отметил, что количество летних кафе в Москве увеличилось со 1377 в 2011 году до 1548 в 2012-м.

Участники встречи из числа рестораторов отметили, что сектор развивается достаточно успешно, кризис пережит, открываются новые рестораны и банкетные залы. «Прирост на следующий год, думаю, будет значительный», - прокомментировал президент Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров.

Были подняты вопросы парковки в центре Москвы, аренды помещений, привлечения инвестиций, ускорения выдачи лицензий на реализацию алкогольной продукции, подключения к коммуникациям.