В развитие рыбной отрасли Мурманской области более 4 миллионов евро вложила исландская компания «Рафтан». Завод открылся на месте обанкротившегося предприятия. Модернизация производства и внедрение исландских технологий позволят высушивать рыбопродукцию за 4 дня, что обеспечит ей хранение на 5 лет. Перерабатывать здесь будут тресковые головы, хребты и хвосты, которые затем пойдут на экспорт в Африку. Как отмечают на заводе, голова и хвост, приготовленный по исландской технологии - на 87% протеин. Первая партия сушеных голов (их можно использовать при приготовлении супов) будет готова уже через 2-3 недели.

С одной стороны новое производство частично решит проблему переработки рыбных отходов, в с другой позволит создать новый продукт для экспорта.