Инициатором выступил региональный Роспотребнадзор, сотрудники которого в рамках проверки выявили неудовлетворительное санитарное состояние помещений цеха.

Как сообщили в пресс-службе Роспотребнадзора, в цехе отсутствуют раковины для мытья рук, условия для первичной обработки овощей. Овощи хранятся в том же помещение, где готовится кулинарная продукция. Все пищевые продукты в транспортной таре хранятся так же в цехе без подтоварников на полу. Цех не имеет холодильного оборудования и готовая продукция, в том числе и салаты, хранятся при комнатной температуре.

У работников отсутствуют документы подтверждающие гражданство, личные медицинские книжки.

На судебном заседании индивидуальный предприниматель пояснил, что в ближайшее время выявленные нарушения будут устранены.