Всемирный день воды учрежден по решению Генеральной Ассамблеи ООН в 1992 году, в 2012 году он проходит уже в двадцатый раз. «Согласно прогнозу российских ученых к 2025 - 2030 годам объем пресной воды, который потребляет человечество, сравняется с ее ресурсами. Т.е. человечество впервые серьезно столкнется с водным кризисом. Уже сейчас наша планета с населением 7 млрд. чел. испытывает водный дефицит. При этом прирост населения продолжается, объем водопользования будет только возрастать», - говорит основатель объединения «Экокластер» Александр Коновалов.

Урбанизация и индустриализация способствуют росту спроса на воду. Для учета, анализа и прогнозирования потребления воды введены новые термины – «водоемкость» товара и «виртуальная вода». С 1990 года водоемкость экономики России выросла в два раза. Виртуальная вода - это вода, «вложенная» в товары. Мировой объем виртуальной воды, связанной с международной торговлей товарами, составляет 1 600 км3/год.

«Объем потребления виртуальной воды, предусмотренный в рационе каждого человека, варьируется в зависимости от типа диеты: с 1 м3/день по диете для выживания до 2,6 м3/день по вегетарианской диете и более 5 м3/день по американской диете, основанной на мясе», - приводит данные академик Российской экологической академии, член Высшего экологического совета ГД РФ, член Комитета по экологической, промышленной и технологической безопасности РСПП, вед. н.с. Института системного анализа РАН Ренат Алексеевич Перелет.