Образовательное учреждение было открыто в 1931 году постановлением Совнаркома Чувашской АССР. Первое его название – Алатырский животноводческий техникум по выращиванию крупного рогатого скота, переработке молочных продуктов и выращиванию технических культур. За годы работы название и набор специальностей неоднократно менялись. Сейчас обучение ведется по четырем специальностям: «Программирование в компьютерных системах», «Экономика и бухгалтерский учет», «Право и организация социального обеспечения», «Технология молока и молочных продуктов».

Для оказания помощи в трудоустройстве и отслеживания ситуации на рынке труда в академии создана служба маркетинга и содействия трудоустройству выпускников.