Десять лучших хлебопеков области будут демонстрировать свое мастерство на одном оборудовании, выпекая хлеб по традиционной рецептуре из одинакового сырья. Местом проведения станет производственная площадка ООО «Алтайский союз переработчиков». Жюри оценит и домашнее задание - нарезные батоны, приготовленные участниками по требованиям ГОСТ, ржаные хлеба, булочные изделия собственных разработок.

Дополнительными критериями оценки послужат внешний вид мастера, творческий подход в собственной презентации и представлению своих изделий.

В состав жюри войдут представители отраслевых учреждений профессионального образования из Москвы, Кемерово и Барнаула, а также контролирующих организаций. Лучшие будут награждены кубками и ценными призами на Празднике хлеба, который пройдет 12 августа на площади им. Сахарова.

А на Празднике хлеба, который проводится в Алтайском крае уже третий раз, посетителей ожидают дегустации, презентации, ярмарка хлебобулочных, кондитерских изделий.

Реклама: Многофункциональный терминал официанта имеет дополнительную защиту от всех возможных ударов и это большой плюс.