Инициатором проекта выступил Игорь Бабаев, президент группы компаний «Черкизово». Первая семейная мини-ферма в региона заработала осенью. В ближайшее время появится еще семь. Мощности цеха позволяют переработать около 30 тонн молока в сутки.

На одной мини-ферме содержится около 150 голов. Процессы дойки автоматизированы. Здесь все под контролем электроники. Робот может даже оценить, насколько корова готова к доению. Сам цех переработки находится в шаговой доступности от фермы.

Олег Королёв, глава администрации Липецкой области: «Это социальный, это экономический и выстраданный и Россией и Западом проект. И я вам обещаю, что именно за такими фермами – будущее».

В планах нового предприятия – производство сметаны и сыров.