Сыроделие в России может исчезнуть
«Национальный аграрный сервер» (www.agropages.ru) — Сыроделы уже ощущают на себе кризис избытка продукции. На складах предприятий скопилось большое количество невостребованного сыра. Объемы его исчисляются тоннами.
Сыроделы винят в затоваривании складов дешевую импортную молочную продукцию, которая в сетевых магазинах имеет цены равную себестоимости российских сыров. Сегодня из-за высоких цен на готовую продукцию спрос на нее снижается. Покупатели предпочитают привозные молочные продукты. Приходится снижать производство. Многие просто сводят концы с концами.
Медленная модернизация отрасли не позволяет обеспечить низкие цены. Свыше 70% используемых мощностей не отвечают современным требованиям, а денег на обновление производственных фондов у сыроделов нет. Логистика так же хромает: иностранные поставщики предоставляют компаниям-дистрибьюторам определенные средства для маркетинговых мероприятий, чего российские сыроделы сделать не могут.
Российским сыроделам для выхода из сложной ситуации можно было бы объединиться, вложиться в производство рекламных роликов, которые популяризировали бы российские сыры. Можно изменить упаковку, создать общий брэнд, под которым бы подразумевалось хорошее качество. Безусловно это качество сперва нужно обеспечить.
Медленная модернизация отрасли не позволяет обеспечить низкие цены. Свыше 70% используемых мощностей не отвечают современным требованиям, а денег на обновление производственных фондов у сыроделов нет. Логистика так же хромает: иностранные поставщики предоставляют компаниям-дистрибьюторам определенные средства для маркетинговых мероприятий, чего российские сыроделы сделать не могут.
Российским сыроделам для выхода из сложной ситуации можно было бы объединиться, вложиться в производство рекламных роликов, которые популяризировали бы российские сыры. Можно изменить упаковку, создать общий брэнд, под которым бы подразумевалось хорошее качество. Безусловно это качество сперва нужно обеспечить.
Комментарии