Сыроделы винят в затоваривании складов дешевую импортную молочную продукцию, которая в сетевых магазинах имеет цены равную себестоимости российских сыров. Сегодня из-за высоких цен на готовую продукцию спрос на нее снижается. Покупатели предпочитают привозные молочные продукты. Приходится снижать производство. Многие просто сводят концы с концами.

Медленная модернизация отрасли не позволяет обеспечить низкие цены. Свыше 70% используемых мощностей не отвечают современным требованиям, а денег на обновление производственных фондов у сыроделов нет. Логистика так же хромает: иностранные поставщики предоставляют компаниям-дистрибьюторам определенные средства для маркетинговых мероприятий, чего российские сыроделы сделать не могут.

Российским сыроделам для выхода из сложной ситуации можно было бы объединиться, вложиться в производство рекламных роликов, которые популяризировали бы российские сыры. Можно изменить упаковку, создать общий брэнд, под которым бы подразумевалось хорошее качество. Безусловно это качество сперва нужно обеспечить.