Цветная капуста
Капуста скороспелая, может давать продукцию в течение продолжительного времени (до 3 месяцев).
Главный стебель густооблиственный, развивает большое количество цветоносных побегов — головок. В начале непродолжительного (15—20 дней) развития они мясистые, нежные. Используют в пищу в свежем виде, жарят, тушат, запекают, соцветия консервируют, замораживают, применяют в диетпитании при желудочно-кишечных и других заболеваниях. Высокое содержание витаминов и минеральных веществ, лёгкое усвоение организмом отличают эту капусту от других разновидностей.
Цветная капуста менее устойчива к низким температурам воздуха и почвы, чем кочанная. Самая благоприятная температура для её развития 15—18 °С. На развитии неблагоприятно сказывается сочетание высокой температуры и низкой влажности почвы и воздуха. Плохо эта капуста переносит ветреную сухую погоду — её необходимо дождевать. Цветная капуста — растение длинного дня. Для выращивания её больше подходят заправленные удобрениями почвы. На тяжёлых почвах она даёт хорошие урожаи только при частых рыхлениях междурядий.
Требует внесения в почву больших доз навоза, перегноя или компостов и минеральных удобрений. На супесчаных и суглинистых почвах на 1 м вносят 27—30 гр аммиачной селитры, 17—20 г хлористого калия и 45 гр гранулированного или 20 гр двойного суперфосфата. На торфяных почвах дозу хлористого калия увеличивают до 35—40 гр. При использовании в качестве основного удобрения нитрофоски (150—200 гр) к ней добавляют 10—15 гр двойного суперфосфата. Лучшие предшественники для неё — огурцы, лук, ранний картофель, корнеплоды, бобовые травы.
Нельзя возвращать её на прежнее место ранее 3—4 лет, а также выращивать на участках, где были редька, редис, репа и другие культуры семейства капустных (крестоцветные). Подбор сортов цветной капусты зависит от того, в какие сроки и где её выращивают, — в открытом или защищённом грунте. Можно отметить, что для ранних посадок рассаду готовят в 60-дневном возрасте, для поздних — 50 или даже 35 дней. Хорошие результаты даёт посадка цветной капусты в лунки, заправленные пол-литровой банкой компоста или перегноя, спичечным коробком золы, 1 л воды и обработанные раствором хлорофоса (20 гр на 10 л воды) против капустной мухи.
Цветная капуста более других видов капусты нуждается в частых и концентрированных подкормках минеральными удобрениями. Подкармливают растения 3—4 раза. После посадки спустя 2 недели растения обильно поливают, а на следующий день подкармливают птичьим помётом, разведённым водой в соотношении 1:10, или сухими удобрениями из расчёта 6—8 гр аммиачной селитры и 8—10 г хлористого калия на ведро воды. После подкормки растения 1 раз в 15—20 дней высоко окучивают, междурядья рыхлят. Созревает цветная капуста через 60—80 дней после высадки рассады в грунт.
Средняя масса головки может составлять 0,5—2 кг. Легко переносит заморозки до -3 °С весной и до -4 °С осенью. Головки цветной капусты собирают до рассыпания соцветий. Чтобы они сохраняли свежесть, нежность и белый цвет, их следует закрывать от жаркого солнца надломленными листьями. Для открытого грунта районированы среднеранние сорта Гарантия и МОВИР 74, для защищённого — скороспелые сорта Московская консервная и Снежинка.
Цветная капуста менее устойчива к низким температурам воздуха и почвы, чем кочанная. Самая благоприятная температура для её развития 15—18 °С. На развитии неблагоприятно сказывается сочетание высокой температуры и низкой влажности почвы и воздуха. Плохо эта капуста переносит ветреную сухую погоду — её необходимо дождевать. Цветная капуста — растение длинного дня. Для выращивания её больше подходят заправленные удобрениями почвы. На тяжёлых почвах она даёт хорошие урожаи только при частых рыхлениях междурядий.
Требует внесения в почву больших доз навоза, перегноя или компостов и минеральных удобрений. На супесчаных и суглинистых почвах на 1 м вносят 27—30 гр аммиачной селитры, 17—20 г хлористого калия и 45 гр гранулированного или 20 гр двойного суперфосфата. На торфяных почвах дозу хлористого калия увеличивают до 35—40 гр. При использовании в качестве основного удобрения нитрофоски (150—200 гр) к ней добавляют 10—15 гр двойного суперфосфата. Лучшие предшественники для неё — огурцы, лук, ранний картофель, корнеплоды, бобовые травы.
Нельзя возвращать её на прежнее место ранее 3—4 лет, а также выращивать на участках, где были редька, редис, репа и другие культуры семейства капустных (крестоцветные). Подбор сортов цветной капусты зависит от того, в какие сроки и где её выращивают, — в открытом или защищённом грунте. Можно отметить, что для ранних посадок рассаду готовят в 60-дневном возрасте, для поздних — 50 или даже 35 дней. Хорошие результаты даёт посадка цветной капусты в лунки, заправленные пол-литровой банкой компоста или перегноя, спичечным коробком золы, 1 л воды и обработанные раствором хлорофоса (20 гр на 10 л воды) против капустной мухи.
Цветная капуста более других видов капусты нуждается в частых и концентрированных подкормках минеральными удобрениями. Подкармливают растения 3—4 раза. После посадки спустя 2 недели растения обильно поливают, а на следующий день подкармливают птичьим помётом, разведённым водой в соотношении 1:10, или сухими удобрениями из расчёта 6—8 гр аммиачной селитры и 8—10 г хлористого калия на ведро воды. После подкормки растения 1 раз в 15—20 дней высоко окучивают, междурядья рыхлят. Созревает цветная капуста через 60—80 дней после высадки рассады в грунт.
Средняя масса головки может составлять 0,5—2 кг. Легко переносит заморозки до -3 °С весной и до -4 °С осенью. Головки цветной капусты собирают до рассыпания соцветий. Чтобы они сохраняли свежесть, нежность и белый цвет, их следует закрывать от жаркого солнца надломленными листьями. Для открытого грунта районированы среднеранние сорта Гарантия и МОВИР 74, для защищённого — скороспелые сорта Московская консервная и Снежинка.
Комментарии