Птицеводство. Утки
Породы домашних уток, за исключением мускусной, произошли от дикой кряквы, широко распространённой в Европе, Азии, Северной Америке и Северной Африке; мускусные произошли от диких южно-американских мускусных
Путём искусственного отбора и подбора улучшены хозяйственно-полезные признаки, выведены новые породы уток.
Пекинская. Одна из наиболее распространённых мясных пород, выведенная птицеводами Китая более 300 лет назад. Птица отличается широким длинным приподнятым туловищем. Грудь широкая, выпуклая. Крылья плотно прилегают к туловищу, хвост приподнят. Ноги низкие, крепкие, оранжево- красные. Оперение белое с желтовато-кремовым оттенком. Живая масса взрослых селезней 4 кг, уток — 3,5 кг. За 6—9-месячный цикл яйцекладки утки несут 150—180 яиц массой по 85—90 г. Утята к 7-недельному возрасту достигают живой массы 3 кг и более. Утки не насиживают. Порода распространена повсеместно. На территории бывшего СССР она широко представлена двухлинейными кроссами Медео и Темп, созданными соответственно на Казахской и Белорусской зональных опытных станциях по птицеводству.
Мускусная. Порода относится к мясояичному типу. Выведена в Южной и Центральной Америке. Утки имеют удлинённый широкий корпус с длинными крепкими крыльями. На голове, вокруг глаз и у основания клюва имеются розовато-красные мясистые бородавки. В период размножения от селезней исходит запах мускуса. Оперение от белого до чёрного с различными оттенками и пестротой. Утки хорошо летают, почти не крякают, а издают низкое по тону шипение. Очень спокойны. За 4—5-месячный цикл яйцекладки самки несут 80—100 яиц массой по 75—80 г. Продолжительность инкубационного иериода яиц — 34—35. Средняя масса селезней 5 кг, уток — 2,3—2,5 кг. Мясо мускусных уток вкусное, напоминает боровую дичь, в нём содержится до 20% жира. У нас мускусных уток часто называют индоуткой, шипуном, бородавчатой. Жизнеспособность
хорошая. При скрещивании мускусных селезней с утками других пород получают бесплодных гибридов (мулардов), с хорошими мясными качествами.
Хаки-кемпбелл. Порода относится к мясояичному типу. Выведена в Великобритании путём скрещивания руанских, индийских бегунов и диких уток. Оперение коричнево-серого цвета (хаки). Средняя масса взрослых селезней 2.6 кг, уток — 2,2 кг. Яйценоскость — в год более 200 яиц массой по 80 г.
Индийские бегуны. Порода создана в Юго-Восточной Азии для получения яиц. Характерная особенность уток — почти вертикальная (пингвинообразная) постановка туловища, длинные оранжево-красные ноги. Оперение белое или пегое. Живая масса взрослых селезней 2 кг, уток — 1,8 кг. Самки начинают яйцекладку в 5-месячном возрасте. Яйценоскость — в год около 300 яиц массой по 75 г. Скорлупа яиц белая, инкубационные качества хорошие. По вкусовым качествам яйца мало отличаются от куриных.
Пекинская. Одна из наиболее распространённых мясных пород, выведенная птицеводами Китая более 300 лет назад. Птица отличается широким длинным приподнятым туловищем. Грудь широкая, выпуклая. Крылья плотно прилегают к туловищу, хвост приподнят. Ноги низкие, крепкие, оранжево- красные. Оперение белое с желтовато-кремовым оттенком. Живая масса взрослых селезней 4 кг, уток — 3,5 кг. За 6—9-месячный цикл яйцекладки утки несут 150—180 яиц массой по 85—90 г. Утята к 7-недельному возрасту достигают живой массы 3 кг и более. Утки не насиживают. Порода распространена повсеместно. На территории бывшего СССР она широко представлена двухлинейными кроссами Медео и Темп, созданными соответственно на Казахской и Белорусской зональных опытных станциях по птицеводству.
Мускусная. Порода относится к мясояичному типу. Выведена в Южной и Центральной Америке. Утки имеют удлинённый широкий корпус с длинными крепкими крыльями. На голове, вокруг глаз и у основания клюва имеются розовато-красные мясистые бородавки. В период размножения от селезней исходит запах мускуса. Оперение от белого до чёрного с различными оттенками и пестротой. Утки хорошо летают, почти не крякают, а издают низкое по тону шипение. Очень спокойны. За 4—5-месячный цикл яйцекладки самки несут 80—100 яиц массой по 75—80 г. Продолжительность инкубационного иериода яиц — 34—35. Средняя масса селезней 5 кг, уток — 2,3—2,5 кг. Мясо мускусных уток вкусное, напоминает боровую дичь, в нём содержится до 20% жира. У нас мускусных уток часто называют индоуткой, шипуном, бородавчатой. Жизнеспособность
хорошая. При скрещивании мускусных селезней с утками других пород получают бесплодных гибридов (мулардов), с хорошими мясными качествами.
Хаки-кемпбелл. Порода относится к мясояичному типу. Выведена в Великобритании путём скрещивания руанских, индийских бегунов и диких уток. Оперение коричнево-серого цвета (хаки). Средняя масса взрослых селезней 2.6 кг, уток — 2,2 кг. Яйценоскость — в год более 200 яиц массой по 80 г.
Индийские бегуны. Порода создана в Юго-Восточной Азии для получения яиц. Характерная особенность уток — почти вертикальная (пингвинообразная) постановка туловища, длинные оранжево-красные ноги. Оперение белое или пегое. Живая масса взрослых селезней 2 кг, уток — 1,8 кг. Самки начинают яйцекладку в 5-месячном возрасте. Яйценоскость — в год около 300 яиц массой по 75 г. Скорлупа яиц белая, инкубационные качества хорошие. По вкусовым качествам яйца мало отличаются от куриных.
Комментарии