Дополнительно к проблемам роста цен на мясные продукты прибавился дефицит
собственного мяса КРС. Дешёвый импорт уменьшает мотивацию сельхозпроизводителей к наращиванию объемов производства. Переработчики при производстве колбасных изделий отдают предпочтение импортному мясу.

За 2010 год во всех категориях хозяйств производство всех видов мяса в убойном весе составило 100,5 тыс. тонн.

Для выравнивания ценовой ситуации, Тюменская мясная компания будет направлять крупнорогатый скот мясных пород на предприятия, которые занимаются производством продукции из охлажденного мяса. А управление по потребительскому рынку администрации Тюмени проведет совещание с предприятиями торговли для расширения ассортимента мясной продукции аграриев области.