Модернизация коснется в первую очередь молочной и мясоперерабатывающей отраслей. По словам министра сельского хозяйства и продовольственных ресурсов области Алексея Морозова, средства будут инвестированы в реконструкцию крупных перерабатывающих комплексов, строительство современных логистических центров, обеспечение надежных грузоперевозок и открытие новых заводов по производству молочной продукции, овощных и фруктово-ягодных консервов. 2 млрд рублей пойдет на создание крупного производства бройлеров.

«У нас уже идет масштабная реконструкция действующих производств, за 2 года мы планируем завершить обновление мощностей, оборудования молокоперерабатывающих предприятий, что позволит увеличить объемы производства и улучшить качество конечной продукции», - отметил министр.

Как отметил губернатор области Валерий Шанцев, стратегическая задача программы продовольственной безопасности - достижение самообеспечения региона продуктами питания: «Это очень важная программа, потому что обеспеченность продуктами больше всего волнует население - с точки зрения их качества и доступности. У местных производителей цена на продукт должна быть ниже за счет сокращения транспортных расходов. Если производим у себя, имеем возможность контролировать технологию и уверены в хорошем качестве конечного продукта, тогда как завозимую из других регионов и стран продукцию проверить 100-процентно нереально».