Витаминизация практикуется в 50 странах мира, в том числе высокоразвитых индустриальных государствах, где действуют специальные госпрограммы по обогащению муки. В Союзе решили учесть западный опыт и предложили принять аналогичную программу в России. Для этого потребуется дооснастить 200 мельзаводов дополнительными емкостями, дозаторами и смесителями.

Такие предложения Союз сформулировал в программе развития мукомольно-крупяной промышленности на 2012 - 2020 годы. Реализация мероприятия позволит увеличить производство витаминизированной муки в 121 раза - с 50 тыс. в 2012 году до 6,07 млн. тонн в 2020 году.

Для финансирования этой программы по предварительным расчетам потребуется 1,1 млрд руб. государственных субсидий.