Пензенским НИИ сельского хозяйства разработана и запатентована уникальная технология выращивания картофеля, которая позволяет по максимуму использовать природно-климатические условия и при определенной схеме севооборота обеспечивает 100%-е насыщение картофеля. Для этого на участке предлагается использовать не менее трех сортов картофеля различных групп спелости, а также применять промежуточные сидеральные культуры. Схема позволяет также внести необходимое количество зеленых удобрений в почву.

В НИИ намерены распространить эту схему среди пензенских фермеров, в том числе ведущих выращивание картофеля на частных подворьях. Сегодня перед Пензенской областью поставлена задача произвести столько картофеля и такого качества, чтобы получить возможность распространять продукцию через сетевые магазины.