По мнению губернатора области, в регионе установились несправедливо низкие закупочные цены на сырое молоко и причина тому - наличие монопольной составляющей: три крупнейших молзавода области – Челябинский, Чебаркульский и Магнитогорский – принадлежат одному лицу и перерабатывают 70 % областного сырья. На сегодняшний момент цены в области установились на уровне 15 рублей.

По мнению руководителей хозяйств, сегодня себестоимость сырого молока в зависимости от эффективности того или иного хозяйства составляет от 16 до 20 рублей за литр. Это напрямую связано с прошлогодней засухой, которая нанесла серьёзный удар по молочному животноводству. В 2010 году в области заготовлено недостаточно кормов. Сегодня молочные хозяйства несут дополнительные затраты на корма. Только шрот вырос в цене в 13 раз. Прибавилось затрат на электроэнергию, налоги, топливо, газ, а значит издержки на производство молока не только не сокращаются, но и увеличиваются.

Из областного бюджета в этом году на производство молока выделяется 567 млн. рублей, это больше по сравнению с прошлым годом почти в 4 раза. Ещё 264 млн. рублей – на строительство и оборудование новых молочных ферм. Но если хозяйства продолжат работать с убытком, эти субсидии не смогут быть целевыми. Поэтому новый порядок выплаты субсидий в министерстве хотят «привязать» к уровню надоев и к стоимости реализации продукции.