Неучтенный алкоголь преимущественно производится на легально действующих заводах-производителях. Кустарное производство вносит лишь незначительную часть в нелегальный оборот алкоголя.

В минувшем году МВД выявило около 100 тысяч нарушений в сфере производства и оборота спирта. 1,4 тысячи из них связано с использованием поддельных марок акцизного сбора.

Производство этилового спирта из пищевого сырья в России ведет 122 предприятия, производство водки и ликероводочных изделий - 271. коньяка и бренди - 128, вина - 215.

По данным Росстата, производство водки в минувшем году составило 95,4 миллиона декалитров, что на 3,7% больше, чем в 2009 году. Объемы вина увеличились на 14,5% - до 45,1 миллиона декалитров.

Одновременно в пивоваренной отрасли продолжилось падение. В 2010 году производство пива снизилось на 5,9 процента, составив 975 миллиона декалитров.