В настоящее время введена в эксплуатацию первая очередь завода мощностью 24 тонн крупы в сутки. Завод начал выпуск круп из пшеницы, ячменя, проса. Также производится дробленый горох.

Переработка зерна в продукцию с высокой добавленной стоимостью на территории региона, позволит омским сельхозпроизводителям оставлять себе больше средств и инвестировать их в развитие, создать новые рабочие места.

На середину 2010 запланирован запуск второй очереди, что увеличит мощность завода до 30-32 тонн крупы в сутки и позволит производить гречневую крупу и хлопья «Геркулес».

ООО «Сибирский колос» инвестировало в крупяной завод 15 млн. рублей собственных средств – проект должен окупиться чрез 4 года. Большую часть сырья предприятие выращивает на собственных землях. Также планируется закупать сырье у других сельхозпроизводителей.