В 2010 году отечественное сыроделие из-за нехватки сырого молока сократило производство. Предполагается, что по итогам года самые большие потери понесет сегмент твердых сыров. При этом ввоз всех видов данного продукта увеличился на 25% и составил 173 тыс. тонн.

В рамках утвержденной программы предприятия, занимающиеся производством сливочного масла и натурального сыра, смогут получить субсидии на строительство, реконструкцию и модернизацию производства.

Планируется, что к 2013 году объемы производства сливочного масла из собственных сырьевых ресурсов вырастут на 14% к уровню 2009-го, сыра – на 19,7%

Общий объем инвестиций по программе составит более 17 млрд. рублей. Из федерального бюджета в виде субсидий будет выделено 923 млн.

Переработчики молока опасаются, что для выполнения мероприятий программы не хватит собственного сырья. Стабильное развитие сельхозпроизводителей и увеличение сырьевой базы, по их мнению, стало бы лучшей платформой для развития перерабатывающей промышленности.