В текущем году успели вызреть только ранние сорта яблок, а осенние опали раньше срока. По прогнозам, в 2010 г. коммерческие садоводческие хозяйства не досчитаются 200 тыс. т яблочного урожая. Это легко покрыть за счет импорта и покупатели не заметят неурожая. Основные поставщики яблок – Китай, США, Франция, Бельгия, Италия и Польша – готовы компенсировать стране яблочные запасы.

Яблоки - один из немногих фруктов, которым мы можем полностью себя обеспечить. Россия на пятом месте в мире по сбору яблочного урожая. Страна выращивает более 2,3 млн. т фруктов, а потребляет – 3,5 млн. тонн. Для отказа от импорта нужно увеличить урожай в 1,5 раза.

Сейчас большая часть отечественного сырья идет на производство соков, пюре, так как в стране нет технологий для длительного хранения урожая.

Но основная проблема садоводов – не дефицит специальных холодильников с пониженным содержанием кислорода, которые как раз и позволяют хранить яблоки зимой, а невысокая урожайность. В России она – в 5–10 раз ниже, чем за рубежом: в среднем с гектара собирают 12 т яблок, тогда как в Европе – 60–70 т, в Австралии – более 100 тонн.

И здесь дело в отсутствии нужных знаний и ярое нежелании идти в ногу со временем. В российских садах яблони растят в ряд на расстоянии пять метров одна от другой, а промежуток между рядами – семь метров. По современным правилам, деревья сажают через один метр, ряды отстоят друг от друга на четыре метра. Кроме того, к каждому дереву надо подводить полив и накрывать в случае непогоды защитной пленкой.

Большинство садоводов не спешат осваивать новые технологии, хотя государство оказывает посильную помощь в модернизации яблоневых садов.