Поставщики уже повысили закупочные цены на 30-35%, ссылаясь на дефицит гречки, образовавшийся из-за неурожая прошлого года. Крупа нового урожая появится в магазинах через месяц, но о ее цене пока говорить рано.

Многие эксперты признают, что в прошлом году недобор гречихи был на 30% ниже балансового минимума. Урожай нового года ожидается в два раза ниже. По словам начальника аналитического отдела Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Ирины Глазуновой в 2007 и 2008 годах Россия собирала примерно по 1 млн. т гречихи, переходящие запасы были значительными. Но в 2009 году урожай снизился почти вдвое, до 564 тыс. т, а в этом году, по оценкам ИКАР, в России может быть собрано всего 400—450 тыс. т гречихи.
Сейчас у заводов-переработчиков себестоимость килограмма гречки в среднем 34-35 рублей. Причем за последние 3 месяца производители и перекупщики подняли цену почти на 100%.

Гречневая крупа отсутствует в крупных столичных магазинах уже неделю. Нет гречки в магазинах «Ашан», Metro Cash & Carry, «Копейка», Billa и многих других.

Другая точка зрения, что цены растут только из-за потребительской панки. Ситуацию может спасти импорт. Уже начались поставки гречки из Китая, хотя качество многих партий вызывает сомнение. Кроме этого еще нет прогноза об урожае в Алтайском крае, который обещает быть выше прошлогоднего, если холода не помешают уборке.

По мнению экспертов за гречкой последует рост цен на пшено и горох. По словам Глазуновой, сейчас оптовые цены на пшено растут самыми быст¬рыми темпами — порядка 40% в месяц, и если в случае с гречкой ситуацию могут спасти поставки из Китая, то поставки пшена возможны лишь в ограниченных объемах.