Напомним, 14 июля Совет Федерации утвердил поправки к действующему техрегламенту на молоко и молочную продукцию. Принципиальный для переработчиков молока вопрос — отказ от названия "молочный напиток" — решить не удалось. "Молочным напитком" техрегламент обязывает называть продукт, восстановленный из сухого молока.

Понятие "молочный напиток" осталось в законе, но было уточнено. "Раньше правила позволяли выпускать под названием "молочный напиток" продукт, по составу стремящийся к воде", — рассказывает Владимир Лабинов, руководитель Российского союза предприятий молочной отрасли. Теперь требования к составу этого продукта ужесточили.

Однако на полки петербургских магазинов продукт все равно не вернется. Компания "Юнимилк" в начале 2009 года производила продукт из сухого молока, и он продавался в Петербурге, но не был востребован. "Потребительской любви продукт с таким названием никогда не завоюет", — сетует Владимир Лабинов.

Таким образом, за первые шесть месяцев прошлого года в стране было утилизировано 60 тысяч тонн "молочного напитка" — две трети произведенного объема. Во втором полугодии компании выпустили всего 60 тысяч т этого продукта.

В этом году на Северо–Западе "молочный напиток" уже почти не производили, рассказывает Владимир Лабинов. Основной объем "молочного напитка" реализуется на Дальнем Востоке, где сырого молока нет вообще.

"Фермеры зарежут скот, если мы не будем скупать у них излишки молока", — сокрушается и коммерческий директор Пискаревского молочного комбината Георгий Житмарев. Пока такие острые ситуации в Ленобласти не возникают, потому что из–за жары надои падают.