По прогнозам специалистов, уже через четыре года в белгородской области отрасль птицеводства выйдет на новый уровень своего развития. так предполагается активизировать в регионе выращивание уток.

В настоящее время на Белгородщине создано и успешно работают восемь производственных площадок. О дальнейших планах птицеводства рассказал директор предприятия «Чернянская утиная ферма» Дмитрий Амбросимов. По его словам уже к концу этого года аналогичных предприятий в регионе станет 10.

Д. Амбросимов заявил, что сейчас массового спроса на утиное мясо нет, но выразил надежду, что постепенно ситуация на потребительском рынке изменится в лучшую сторону. Однако, несмотря на пока несформировавшуюся культуру потребления утиного мяса, производство на работающих площадках набирает обороты. Фермы в этом году выпустили 550 тонн мяса, которое поступило на рынки не только Белгородской области, но и Москвы (60 % произведённого мяса), Санкт-Петербурга, Самары, Курска, Воронежа, Липецка.

Что касается себестоимости продукта, то она составляет 104 рубля за килограмм. На прилавках магазинов утка продаётся сейчас за 240–280 рублей за килограмм.

До конца этого года в создание двух ферм, где выращиваются утки одной из лучших мясных пород – пекинской, будет инвестировано около 54 миллионов рублей, сообщает пресс-служба региона.