В России аналогов данному законопроекту еще нет, да и в регионе он принят впервые. Он начал действовать в начале мая 2010 года. Покупатели довольны принятием такого документа в отличие от производителей. Об этом сообщила пресс-служба региона.

Потребители согласны, что на хлебе должно быть написано «хлеб», а где есть добавки – «хлебная продукция».

Но вот парадокс, «бородинский хлеб» теперь является хлебным изделием, т.к. в нем есть пищевые добавки, хотя и абсолютно натуральные, такие как сахар, патока, солод и кориандр для аромата.

Согласно новому закону, для приготовления хлеба необходима хлебопекарная мука, произведенная из мягких сортов пшеницы. Даже если в буханке нет каких-либо пищевых добавок, а используется недорогая пшеничная мука, то такой продукт является «хлебобулочным изделием».

Как отмечает корреспондент агентства, даже обычный «кирпич», в котором только вода, мука, соль и дрожжи попадает под понятие «хлебное изделие», потому что изготовлен из муки общего назначения.

Ставит в тупик производителей и порядок маркировки продукции. Ведь свой знак соответствия имеет только товар под названием «хлеб». Такая единица, как «хлебная продукция», пока не существует.

По словам Марины Назаренко, генерального директора хлебозавода, хлебных изделий сейчас нет ни в классификаторе, ни в ГОСТах. Но чиновники уверяют, что это нововведение принято исключительно в целях улучшения качества хлебной продукции.