По оценкам американских специалистов, в 2010 году ожидается снижение мирового производства говядины. Иностранная сельскохозяйственная служба Минсельхоза США прогнозирует спад объемов мирового производства на 0,7% на территории страны по сравнению с прошлогодним уровнем. При этом ожидается, что в Америке производство говядины сократится на 0,8%. Из пяти крупнейших в мире производителей говядины только Бразилия может поднять объемы производства относительно предыдущих показателей.

Несмотря на сокращение объемов производства, стоимость торговых оборотов может остаться на прежнем уровне или даже немного вырасти. Минсельхоз США ожидает, что каждый из пяти крупнейших импортеров говядины (Мексика, Канада, Япония, Вьетнам и Южная Корея) в 2010 году увеличит объемы закупок.


Иностранная сельскохозяйственная служба (FAS) считает, что объем экспорта из Бразилии, крупнейшего в мире экспортера говядины, вырастет на 14%. Второй крупнейший экспортер - Австралия – снизит объемы экспорта говядины на 1%. США – третий крупнейший в мире экспортер говядины – поднимет объемы экспорта в этом году на 10%.