На Ставрополье появится буйволиная ферма
Компания «Hunland» — мировой лидер в области животноводства — планирует в марте-апреле 2021 завезти на Ставрополье из Нидерландов 25 голов племенных буйволов. В октябре-ноябре в регион привезут ещё 25 животных. За три года поголовье будет увеличено на 180 телят. Проектная мощность будущей буйволиной фермы — 280 дойных буйволиц и 705,6 тонн молока в год.
Проект по созданию буйволиной фермы оценивается в 480 млн. рублей. Инициатором проекта выступает компании «Аграрное Строительство и Технологии».
«При разработке этого проекта во внимание приняты лучшие практики и опыт ведущих буйволиных хозяйств Европы, где данное направление развивается долгие годы. На Ставрополье запланирована интеграция технологий содержания животных с учетом особенностей российских условий и начало строительства комплекса на 2021 год», — прокомментировали в пресс-службе регионального минсельхоза.
В рамках проекта планируется развивать переработку молока на базе ООО КМК «Надеждинский» и выпускать пастеризованное молоко, сливки, масло, мацони, сыр «Моцарелла».
«Для жителей нашего региона, которые в ближайшее время получат возможность покупать этот ценный продукт, станет открытием, насколько буйволиное молоко вкусно и полезно. Такой продукт хорошо употреблять для профилактики инфарктов, атеросклероза, недостаточности кровообращения и ишемической болезни. Также этот напиток советуют принимать людям с лейкемией, болезнями дыхательной системы, щитовидной железы», — отметил министр сельского хозяйства края Владимир Ситников.
Проект по производству буйволиного молока реализуется и в Московской области. Компания «Русский буйвол» планирует в текущем году запуск комбинированного комплекса по производству коровьего и буйволиного молока в Наро-Фоминском городском округе. Мощность предприятия составит 2,4 тыс. голов коров и 900 буйволов; 30 тыс. тонн коровьего и две тысячи тонн буйволиного молока в год. Стоимость проекта — 3,1 млрд рублей.