«СПСПК «Ярославский кролик» планирует организацию и строительство комбикормового завода производительностью 735 тонн в год, убойного цеха на 70 тыс. кролей и завода по выпуску полуфабрикатов производительностью 100 кг за смену (36,5 тонны в год)», — сообщили в Департаменте агропромышленного комплекса и потребительского рынка Ярославской области. Выход на проектные мощности запланирован через 4,5 года. Проект оценивается в 47,4 млн рублей.

«Ярославский кролик» специализируется на закупке у членов кооператива, населения и крестьянско-фермерских хозяйств кроликов для последующей переработки и реализации готовой продукции.

«Разведение кроликов для получения мяса — это наиболее популярное направление среди заводчиков, но, к сожалению, у нас этот бизнес пока остается теневым. Сегодня наша главная задача — легализовать его, нарастить объемы для реализации продукта в родном регионе с дальнейшим выходом на рынки других субъектов страны. Также прорабатывается вопрос поставки меха. Решить эти задачи нам под силу, в том числе, благодаря реализации проекта», — рассказал заместитель председателя Правительства региона Валерий Холодов.