www.agropages.ru
AgroPages.Ru — это удобная информационная площадка для профессионалов агробизнеса.

Сегодня года.
Новости
28.04.2020 12:23

В Подмосковье запущена новая сыроварня

«Национальный аграрный сервер» (www.agropages.ru) — В городском округе Шаховская Московской области фермер Валерий Ройгас реализует проект по строительству сыроварни мощностью до 200 тонн сыра в год. В настоящее время запущена первая линия мощностью около 300 кг семи сортов сыра в день.

сыроварняФото msh.mosreg.ru

«После запуска на полную мощность новая сыроварня будет перерабатывать порядка семи тонн молока в сутки и производить 600-700 кг сыра за смену. В год — до 200 тонн сыра», — сообщил министр сельского хозяйства и продовольствия Подмосковья Андрей Разин.

В состав фермерского сырного кооператива, который возглавляет Валерий Ройгас, входит девять хозяйств, занимающихся молочным животноводством. Строительство сыроварни было начато на средства гранта от областного министерства сельского хозяйства.

«Проект стоимостью порядка 50 млн. рублей. Из них порядка 20 млн. рублей — это поддержка регионального правительства в виде гранта, которую мы впервые начали выделять три года назад для небольших развивающихся или начинающих своё дело сыроваров», — подчеркнул Андрей Разин.

Новое предприятие будет выпускать 12 наименований сыров, включая 5-6 видов мягких сыров. В здании сыроварни обустроены конференц-зал для встреч сыроваров со всей страны и классы для начинающих сыроделов.

Ранее фермеру был предоставлен грант на строительство фермы, где сегодня содержится 170 голов КРС.

Темы публикации:Сыр
Комментарии