В ходе онлайн-конференции «Идеальный шторм. Пандемия как триггер для трансформации мира, бизнеса и инноваций» генеральный директор ГК «Шоколадница» Олег Подгорный заявил, что может быть закрыто 140 из 300 заведений сети. Из всех кофеен «Шоколадницы» в режиме обслуживания доставки работает только 61 точка.

Прежде всего речь идет о кофейнях в торговых центрах. Решение во многом будет зависеть от того, удастся ли компании договориться с арендодателями о скидках. При этом Подгорный отмечает, что с ноября 2019 года к началу кризиса уже было закрыто больше 50 точек из-за убыточности. Необходимость оптимизации назрела давно, а «текущая ситуация просто поставила этот вопрос ребром», отмечает Подгорный.

О том, что многие рестораторы пойдут по пути сокращения числа заведений, пишет «Коммерсант». Так, например, владелец сети «Теремок» Михаил Гончаров полагает, что может быть закрыто до 30% точек, если не удастся договориться с арендодателями о скидках. Сейчас у сети «Теремок» функционирует только треть точек, а выручка каждой из них не превышает 10% от докризисных показателей.