«Первые 15 тонн белых шампиньонов собраны на грибной ферме в городском округе Электросталь, который выйдет на полную проектную мощность до конца текущего года», — сообщил министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области Андрей Разин.

Потенциальная мощность комплекса составляет порядка 5 тыс. тонн свежих грибов в год: с одного квадратного метра субстрата удается получать до 35 кг шампиньонов. Выращивать грибы на ферме можно круглый год. Кроме белых шампиньонов здесь планируют выращивать коричневые шампиньоны, королевские грибы.

Инвестиционное соглашение о строительстве комплекса было заключено на Российском инвестиционном форуме в Сочи в 2018 году. «В данный проект привлечено порядка 1,6 млрд. рублей. Грибная ферма позволит сохранить Подмосковью лидирующие позиции по производству грибов в стране», — отметил Андрей Разин.

В дальнейшем инвестор планирует строительство теплицы для выращивания овощей и ягод.